美肌・美容・糖質制限ダイエット|瀬戸市の韓国料理 焼肉&キムチの「金泉」
 
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カムジャタン・スンドゥブ・キムチチゲに月に一度のテールスープ、
素材選びから調理法まで金泉のお鍋には、実はたくさんのこだわりがあります。
寒い季節にココロもカラダもじんわりあっためてくれる金泉のお鍋をぜひお試しください!
 

カムジャタン

こだわりのスープが素材の旨味を引き出します
豚の背脂を長時間煮込んだ味噌風味のとんこつスープ。さらにじゃがいも、テンジャン、唐辛子、えごまの実、葉を入れて火に通すことで、まろやかでさっぱりとしたスープになります。じゃがいもはさつまいものような甘みを増し、やみつきになること間違いありません。また、女性に嬉しいコラーゲンたっぷりです。メディアにも多数登場している人気の味をお試しあれ!

ご家庭でも金泉のカムジャタンをお楽しみいただけます >>

スンドゥブ

こだわりの素材からにじみ出た旨味とコクが醍醐味です
ベースの豚骨スープはカムジャタンより煮込み時間が少なく、これによりくどくなりません。この中にタデギ(韓国の辛味噌)、特別な牛の脂、唐辛子、塩、コチュジャン、さらにこだわりの豆腐をふんだんに入れます。国産にこだわり、季節によって豆を変えて作られる豆腐は濃厚です。最後に卵の火加減が重要で、グツグツしている状態で提供するのがベストです。

キムチチゲ

季節によって味がかわるキムチ、季節にあった調理法でお出しします

キムチには乳酸菌、カプサイシン、ビタミンCが含まれており、腸の調子を整えます。また代謝を良くし、免疫力も高めてくれます。体にいいキムチを韓国では美味しい時期に1年分作ります。そのためキムチ専用の冷蔵庫があります。
手作りキムチを白っぽくなるまで発酵させることにより、乳酸菌が増えます。味に深みが出て、さらに火に通すことで味が変わり酸味が消えます。リピート率No.1。

テールスープ(毎月第3木曜日のみ)

じっくり煮込んだスープにテールの旨味。月1限界の手間ひまかけたスープはご予約を!
和牛のテールにこだわり、煮込むこと2日間。非常に栄養素が高く、疲労回復、滋養強壮にとっても効果的!ニンニクをたっぷりなので、疲れた時や病気になりそうなときにお試しを。ストーブの上でコトコト煮込むような……、韓国の家庭の味を引き継いだ幻のスープです。

ご予約は...(0561)84-6110

 
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愛知県瀬戸市南山町2-51  TEL/FAX (0561)84-6110
ランチタイム 11:30〜14:00  ディナータイム 17:00〜21:30
韓国食材販売 10:00〜21:30  ※ラストオーダー 21:00
定休日:毎週月曜日(月曜祝日の場合は振替で火曜日)
駐車場あり:20台
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