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キムチを使った極秘レシピ集

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材料(1人分) ・うどん      1玉
・キムチ      100g
・豚肉       50g
・ネギ       少々
・醤油       適量
作り方① 片手鍋にお湯を沸かし、沸騰したら豚肉、うどんを入れます。
作り方② お肉に火が通ったところにキムチを入れ、軽く煮込みます。 
作り方③ 醤油で味を調えて、斜め切りにしたねぎをトッピングしたら出来上がり。
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材料(2人分) ・ジャガイモ大きいものなら  2個
・キムチ           100g
・マヨネーズ         お好み量
・ネギ            少々
作り方① ジャガイモを厚さ1cm程度にスライスし、軽く水にさらしてから、ざるに移して水気を切ります。
作り方② ジャガイモを、耐熱皿に入れて、電子レンジで3分ほど加熱します。 
作り方③ ジャガイモを加熱している間にキムチをザク切りにします。
作り方④ できあがった2にキムチを混ぜあわせます。
作り方⑤ 4が少し冷めてから、マヨネーズと和えて味をなじませ、刻んだネギを飾ったら出来上がり。
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材料(2人分) ・ご飯    1杯
・卵     1個
・キムチ   100グラム
・ゴマ油   適量
・砂糖    小さじ1
・醤油    小さじ1
・マヨネーズ 適量
・ゴマ    飾り用
作り方① 卵を割り、砂糖・醤油を入れて割りほぐす。
作り方② ゴマ油を熱したフライパンに①とキムチを入れて、かき混ぜる。 
作り方③ 固めでも半熟でもお好みの固さで火を止める
作り方④ 温かいご飯に乗せて、マヨネーズをかけたら出来上がり。
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材料(4人分) ・お米         2~3合
・豆もやし     1袋
・豚肉       200g
・白菜キムチ      200g
・塩         大さじ1
・ネギ        1/4本
・しょうゆ       大さじ2
・ごま油        大さじ1
・ブラックペッパー   少々
  
作り方① お米を洗います
作り方② 豆モヤシは水洗いしてざるにあけておきます。 
作り方③ 白菜、豚肉を食べやすい大きさにカットします。
作り方④ 1~3の材料すべてを炊飯器に入れ、塩、しょうゆ、ごま油をいれ、炊き込みご飯用の水の分量まで水を入れ、軽くまぜたらスイッチをいれます。
作り方⑤ 炊きあがったら、ブラックペッパーときざんだネギをトッピングして出来上がり。
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材料(2人分) ・豆腐         1丁
・小麦粉または片栗粉   少々
・塩           少々
・サラダ油 大さじ1
・キムチ 50g      大さじ1
・ネギ 1/4本     大さじ1
・ごま油        少々
・白いりごま     少々
・しょうゆ      大さじ1
作り方① 豆腐を4等分に薄くスライスし、キッチンペーパーで水気をとります。
作り方② 白菜キムチをザク切りに切り、小口切りにしたねぎとまぜあわせます。 
作り方③ 1の豆腐に塩、小麦粉をまぶし、油をひいてあたためたフライパンで両面を焼きます。
作り方④ 焼きあがった豆腐に2をのせしょう油、ごま油、ゴマをのせたら出来上がり。
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材料(1人分) ・鶏もも肉      1枚
・金泉白菜キムチ   30g
・にんにく      少々
・マヨネーズ      適量
・醤油        適量
・韓国産水あめ    適量
・塩コショウ     適量
 
作り方① 1鶏肉に塩コショウで下味をつけます。
作り方② 白菜キムチを食べやすい大きさにカットしておきます。
作り方③ フライパンにサラダ油、ニンニクいれ炒め香りがでてきたら、1の鶏肉を焼きます。
作り方④ 火が通ったら白菜キムチを入れ、軽く炒めて、マヨネーズ、しょう油、韓国水あめ( なければみりん )を入れ、味を整えて出来上がり。
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材料(4人分) ・ひき肉  250g
・玉ねぎ  2個
・パスタ  4人分
・キムチ  50g
・チーズ  適量
・ホールトマト缶  1缶
・ケチャップ
・塩 コショウ
・片栗粉
   
作り方① 鍋にお湯をわかし、パスタをゆでる準備をします。
作り方② その間に、玉ねぎをみじん切りします
作り方③ フライパンにひき肉とカットした玉ねぎ、塩コショウをしていためます。
作り方④ 火が通ったら、ホールトマトの缶詰めをいれ、適量の水をいれてグツグツ煮込みます。
作り方⑤ 煮込まれたところにケチャップ、塩コショウで味を整えて、片栗粉でトロミをつけたらソースの完成です。
作り方⑥ ゆであがったパスタをバターでからめて、その上に、キムチ、とろけるチーズをトッピングしたら出来上がり。
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秘伝 キムチレシピ
材料(1人分) ・食パン       1枚
・キムチ       適量
・バター       適量
・トマト        適量
・とろけるチーズ   適量
    
作り方① 食パンにバターを塗る
作り方② キムチ、トマト、とろけるチーズをのせてトースターで焼く
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秘伝 キムチレシピ
材料(2人分) ・キムチ   100g
・豚肉    100g
・なす    1本
・にんにく   小さじ1
・ごま油    適量
     ・醤油     適量
・砂糖    少々
・ブラックコショウ 少々
作り方① ごま油でにんにくを炒め、香りが出てきたら豚肉、なすを入れて炒める
作り方② なすがしんなりしてきたら、キムチを入れて、醤油、砂糖、ブラックコショウで味をととのえて出来上がり
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秘伝 キムチレシピ
材料(2人分) ・キムチ   50g
・しめじ   50g
・豆腐    1/2丁
・豚肉細切れ  50g
・ネギ    適量
・すりしょうが  小さじ1
・醤油    大さじ1
・砂糖    小さじ1
・水溶き片栗粉  適量
作り方① 沸騰したお湯400CCに、キムチ、しめじ、豆腐、豚肉を入れて 豚肉に火が通ったら、醤油、砂糖で味を調える。
作り方② 水溶き片栗粉でとろみをつけて 火をとめる直前に、しょうが、ネギ、を入れて出来上がり!
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